Merlot, czytaj „merló”, to znacząca odmiana pochodząca z Francji, która jest jedną z najstarszych odmian na świecie.

Kolor wina jest ciemnorubinowy do granatowego.

Zapach wina jest po owocach pestkowych lub leśnych z delikatną nutą czarnej przyprawy.

Smak wina charakteryzuje się aksamitnością, gładkością i przyjemną strukturą z nutami kompotowych owoców. W starszych winach znajdziemy również nuty trufli lub czekolady.

Wino i jedzenie: Wina z tej odmiany dobrze komponują się z szeroką gamą dań z dziczyzny lub nawet z pieczenią wołową. Wypróbuj je również w połączeniu z wędzonymi mięsami lub z dojrzałymi serami z szlachetną białą pleśnią na powierzchni.